HISTOIRE DU DOMAINE DES BRUNS

Une promesse d’enfance

« Au printemps 2022, en sillonnant les petites routes du Gâtinais, Dalida et moi nous sommes mis à rêver d’une promesse d’enfance faite, sans le savoir, à chacun : un jour, nous inviterions à boire et à manger, tous ceux que nous aimons dans un lieu convivial, joyeux, où les éclats de rires se disputeront aux parfums savoureux…d’une cuisine généreuse et audacieuse.

Au détour d’un tortueux bras du Loing, nous avons découvert le charmant petit village de Chatillon-Coligny, ceint de canaux ruisselants de fraîcheur. Nous nous arrêtâmes au bord du Canal de Briare, rêvant d’une maison à céder dans le coin et qui concrétiserait nos rêves passés.

Un promeneur nous indiqua qu’une grosse demeure sur la route d’Aillant-sur-Milleron était à vendre. Ni une, ni deux, nous voilà embarqués, direction une inconnue réjouissante. Quelques virages pris à vive allure plus loin, nous découvrîmes le Domaine des Bruns. Une longue bâtisse beige, en totale immersion d’une forêt majestueuse aux arbres centenaires. Le coup de foudre fut instantané et si fort…que nous faisions l’acquisition de la propriété deux mois après. Une année de travaux pour réhabiliter la belle endormie et lui redonner vie, fut nécessaire.

Nous avions trouvé le lieu de cette promesse jamais oubliée !

Car, comme une évidence, la rencontre, entre un journaliste passionné et une cheffe entièrement dédiée à sa cuisine pétillante, aux couleurs de ce continent originel, l’Afrique, vint nous convaincre d’en faire un lieu de partage du bon et de l’exceptionnel. Un cocon en totale immersion, tout en préservant un confort moderne et raffiné.

Ici, on se ressource en silence et se reconnecte à la nature une fois franchi le panneau à l’entrée de l’allée qui mène à la maison de maître, majestueuse, entre une piscine XXL, un potager tout en raretés insoupçonnables, plusieurs pièces d’eau, destinées à un lâcher prise instantané. Les volatiles de la ferme se promènent en totale liberté et il n’est pas rare de surprendre des chevreuils à l’orée des bois environnants.